Titre :

Antiviral Potential of Lactic Acid Bacteria and Their Bacteriocins

Auteur(s) :

Al Kassaa, Imad [Auteur]
Hober, Didier [Auteur]
Hamze, Monzer [Auteur]
Chihib, Nour-Eddine [Auteur]
Drider, Djamel [Auteur]

Titre de la revue :

Probiotics and Antimicrobial Proteins

Numéro :

6

Pagination :

177-185

Date de publication :

2014

Discipline(s) HAL :

Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés

Langue :

Anglais

Audience :

Internationale

Vulgarisation :

Non

Établissement(s) :

Université de Lille
CNRS
ENSCL
INRA

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Équipe(s) de recherche :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Date de dépôt :

2019-05-16T17:21:47Z