Title :

Antiviral Potential of Lactic Acid Bacteria and Their Bacteriocins

Author(s) :

Al Kassaa, Imad [Auteur]
Hober, Didier [Auteur]
Hamze, Monzer [Auteur]
Chihib, Nour-Eddine [Auteur]
Drider, Djamel [Auteur]

Journal title :

Probiotics and Antimicrobial Proteins

Volume number :

6

Pages :

177-185

Publication date :

2014

HAL domain(s) :

Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés

Language :

Anglais

Audience :

Internationale

Popular science :

Non

Administrative institution(s) :

Université de Lille
CNRS
ENSCL
INRA

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Research team(s) :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Submission date :

2019-05-16T17:21:47Z