Titre :

Pseudomonas sp. biofilm development on fresh-cut food equipment surfaces - a growth curve -fitting approach to building a comprehensive tool for studying surface contamination dynamics

Auteur(s) :

Cunault, Charles [Auteur]
Faille, Christine [Auteur]
Briandet, R [Auteur]
Trottier, E [Auteur]
Postollec, F [Auteur]
Desirac, N [Auteur]
Benezech, Thierry [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Titre de la revue :

Food Bioprod Process

Pagination :

107-70-87

Date de publication :

2018

Discipline(s) HAL :

Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés

Langue :

Anglais

Audience :

Internationale

Vulgarisation :

Non

Établissement(s) :

Université de Lille
ENSCL
CNRS
INRA

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Équipe(s) de recherche :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Date de dépôt :

2019-05-17T09:24:47Z