Heat stability and fouling of modified ...

Document type :
Autre communication scientifique (congrès sans actes - poster - séminaire...): Communication dans un congrès sans actes
Permalink :
http://hdl.handle.net/20.500.12210/97305
Title :
Heat stability and fouling of modified casein micelle dispersions
Author(s) :
Abdallah, Marwan [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Sun, Wenqian [Auteur]
Gourdin, Pierre [Auteur]
NASSER, Sarah [Auteur]
Azevedo-Scudeller, Luisa [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
DESCAMPS, AMANDINE [Auteur] refId
Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207
HIOLLE, Manon [Auteur]
Lesur, Céline [Auteur]
Troupin, Julien [Auteur]
Delaplace, Guillaume [Auteur] refId
Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207
Conference title :
12th NIZO Dairy Conference: Innovations in Dairy Ingredients
City :
live-streamed and interactive event
Country :
Pays-Bas
Start date of the conference :
2021-10-05
HAL domain(s) :
Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Language :
Anglais
Audience :
Internationale
Popular science :
Non
Administrative institution(s) :
Université de Lille
CNRS
INRAE
ENSCL
Collections :
Research team(s) :
Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)
Submission date :
2024-01-05T08:21:36Z
2024-01-12T09:00:01Z
2024-01-17T15:48:40Z
Version history
VersionLinkModification date
320.500.12210/97305*2024-01-17T15:46:55Z
220.500.12210/97305.22024-01-12T08:56:03Z
120.500.12210/97305.12024-01-05T08:21:36Z

*Selected version