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Detection of biofilm formation by ultrasonic Coda Wave Interferometry
Journal of Food Engineering, Elsevier BV, 02-2021, 290, 110219Article dans une revue scientifique -
Utilization of front-face fluorescence spectroscopy for monitoring lipid oxidation during Lebanese Qishta aging
LWT, Elsevier BV, 08-2020, 130, 109693Article dans une revue scientifique -
Qishta—A Lebanese Heat Concentrated Dairy Product Characteristics and Production Procedures
Foods, MDPI AG, 24-01-2020, 9 (2), 125Article dans une revue scientifiquetexte intégral