Parcourir par
Découvrir
Texte intégral
Référence seule (1)
AuteurBenezech, Thierry (1)Delaplace, Guillaume (1)Faille, Christine (1)
Jimenez, Maude (1)
Type de document
Ouvrage (y compris édition critique et traduction) (1)
Date de publication2022 (1)Langue (ISO)Anglais (1)Titre de la revueFood and Bioproducts Processing (1)