Characterization of native and demineralized ...

Type de document :
Autre communication scientifique (congrès sans actes - poster - séminaire...): Poster invité
URL permanente :
http://hdl.handle.net/20.500.12210/102793
Titre :
Characterization of native and demineralized casein micelles by AF4 coupled with MALS-QELS-dRI
Auteur(s) :
Hennetier, marie [Auteur]
Peres De Sa Peixoto Jr, Paulo [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
HIOLLE, Manon [Auteur]
Romelard, Audrey [Auteur]
Delaplace, Guillaume [Auteur] refId
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
BANIEL, Alain [Auteur]
VIOLLEAU, Frédéric [Auteur]
Titre de la manifestation scientifique :
Virtual Symposium on Field- and Flow-based Separations, FFF2021
Ville :
Postnova
Pays :
Pologne
Date de début de la manifestation scientifique :
2021-10-11
Discipline(s) HAL :
Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Langue :
Anglais
Audience :
Internationale
Vulgarisation :
Non
Établissement(s) :
Université de Lille
CNRS
INRAE
ENSCL
Collections :
Équipe(s) de recherche :
Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)
Date de dépôt :
2024-01-17T15:13:59Z