Title :

Hygienic engineering is now facing new challenges in terms of food safety and sustainability: Susclean, a European research collaborative project involving 8 EU countries as a show-case

Author(s) :

Benezech, Thierry [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Cunault, Charles [Auteur]
Föste, Henning [Auteur]
Augustin, Wolfgang [Auteur]
Bouvier, Laurent [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Faille, Christine [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]

Conference title :

ICEF12

City :

Québec

Country :

Canada

Start date of the conference :

2015-06

HAL domain(s) :

Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés

Language :

Anglais

Audience :

Internationale

Popular science :

Non

Administrative institution(s) :

Université de Lille
ENSCL
INRA
CNRS

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Research team(s) :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Submission date :

2019-05-17T12:22:20Z
2019-07-18T10:57:37Z