Hygienic design of washing tanks in fresh ...
Document type :
Communication dans un congrès avec actes
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Title :
Hygienic design of washing tanks in fresh cut food industry: influence of the flow pattern on the biofilm build-up
Author(s) :
Cunault, C [Auteur]
Aloui, F [Auteur]
Trigui, A [Auteur]
Faille, C [Auteur]
Bouvier, L [Auteur]
Föste, H [Auteur]
Augustin, W [Auteur]
Scholl, S [Auteur]
Debreyne, P [Auteur]
Benezech, Thierry [Auteur]
Aloui, F [Auteur]
Trigui, A [Auteur]
Faille, C [Auteur]
Bouvier, L [Auteur]
Föste, H [Auteur]
Augustin, W [Auteur]
Scholl, S [Auteur]
Debreyne, P [Auteur]
Benezech, Thierry [Auteur]
City :
Uppsala
Country :
Suède
Start date of the conference :
2014-12
HAL domain(s) :
Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés
Language :
Anglais
Audience :
Internationale
Popular science :
Non
Administrative institution(s) :
Université de Lille
ENSCL
INRA
CNRS
ENSCL
INRA
CNRS
Collections :
Research team(s) :
Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)
Submission date :
2019-05-17T12:22:24Z