Titre :

At the Chef’s Table: Culinary Creativity in Elite Restaurants . By Vanina Leschziner. Stanford, Calif.: Stanford University Press, 2015. Pp. xvi+256. $45.00.

Auteur(s) :

Slavich, Barbara [Auteur]
Lille économie management - UMR 9221 [LEM]

Titre de la revue :

American Journal of Sociology

Pagination :

1013 - 1014

Éditeur :

University of Chicago Press

Date de publication :

2016-11

ISSN :

0002-9602

Discipline(s) HAL :

Sciences de l'Homme et Société/Gestion et management

Langue :

Anglais

Vulgarisation :

Non

Collections :

• Lille Économie Management (LEM) - UMR 9221

Source :

Harvested from HAL