Titre :

Surface modification of stainless steel targeting dairy fouling mitigation

Auteur(s) :

Zouaghi, Sawsen [Auteur]
Barry, M. [Auteur]
Bellayer, Séverine [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Moradi, S. [Auteur]
Hatzikiriakos, Savvas G. [Auteur]
Dargent, Thomas [Auteur]
Institut d’Électronique, de Microélectronique et de Nanotechnologie - UMR 8520 [IEMN]
Thomy, Vincent [Auteur]
Institut d’Électronique, de Microélectronique et de Nanotechnologie - UMR 8520 [IEMN]
Coffinier, Yannick [Auteur]
Institut d’Électronique, de Microélectronique et de Nanotechnologie - UMR 8520 [IEMN]
Andre, Christophe [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Grunlan, Melissa A. [Auteur]
Delaplace, Guillaume [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Jimenez, Maude [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]

Titre de la manifestation scientifique :

Fouling and Cleaning in Food Processing 2018

Ville :

Lund

Pays :

Suède

Date de début de la manifestation scientifique :

2018-04-18

Discipline(s) HAL :

Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Chimie/Polymères

Langue :

Anglais

Comité de lecture :

Non

Audience :

Internationale

Vulgarisation :

Non

Établissement(s) :

Université de Lille
CNRS
INRA
ENSCL

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Équipe(s) de recherche :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)
Ingénierie des Systèmes Polymères

Date de dépôt :

2021-03-18T12:00:37Z