Des mots et des mets de l’anglais au français : doubler le culinaire dans les films américains

Abstract

On propose ici d’explorer en quoi les différentes valeurs sémiotiques du culinaire vont peser sur la TAV de ce lexique spécifique, selon sa portée symbolique, selon aussi qu’il s’inscrit ou non dans le contexte diégétique visible, comment, enfin, son exposition filmique contribue à sa dissémination entre aires linguistiques, témoignant de stratégies traductives évolutives en diachronie, en considérant spécifiquement les mets « voyageurs » dans un corpus cinématographique américain sur presque 40 ans. Le technolecte culinaire est en effet l’un des lexiques les plus soumis aux contingences culturelles. Or l’audiovisuel favorise l’exposition de traits culturels et sa rapide diffusion internationale va induire un changement d’audience. L’adaptateur·ice doit donc respecter l’inscription du culinaire dans le tissu filmique multimodal pour le traduire et cet enjeu peut mobiliser des stratégies traductives diverses, comme on le voit dans quelques études de cas.