Title :

Safety of zinc l-carnosine as a Novel food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283 and the bioavailability of zinc from this source in the context of Directive 2002/46/EC on food supplements

Author(s) :

Turck, Dominique [Auteur]
Institut de Recherche Translationnelle sur l'Inflammation (INFINITE) - U1286
Bohn, T. [Auteur]
Castenmiller, J. [Auteur]
De Henauw, S. [Auteur]
Hirsch-Ernst, K. I. [Auteur]
Maciuk, A. [Auteur]
Mangelsdorf, I. [Auteur]
Mcardle, H. J. [Auteur]
Naska, A. [Auteur]
Pelaez, C. [Auteur]
Pentieva, K. [Auteur]
Siani, A. [Auteur]
Thies, F. [Auteur]
Tsabouri, S. [Auteur]
Vinceti, M. [Auteur]
Cubadda, F. [Auteur]
Frenzel, T. [Auteur]
Heinonen, M. [Auteur]
Marchelli, R. [Auteur]
Neuhauser-Berthold, M. [Auteur]
Poulsen, M. [Auteur]
Maradona, M. P. [Auteur]
Schlatter, J. R. [Auteur]
Loveren, H. V. [Auteur]
Roldan-Torres, R. A. [Auteur]
Knutsen, H. K. [Auteur]

Journal title :

EFSA J.

Abbreviated title :

EFSA J.

Pages :

-

Publication date :

2022-06-27

ISSN :

1831-4732

English keyword(s) :

bioavailability
safety
zinc l-carnosine
zinc
nutrient source
food supplement
Novel Foods

HAL domain(s) :

Sciences du Vivant [q-bio]

Language :

Anglais

Administrative institution(s) :

Université de Lille
Inserm
CHU Lille

Collections :

• Institut de Recherche Translationnelle sur l'Inflammation (INFINITE) - U1286

Submission date :

2024-01-12T01:14:49Z