Titre :

Single and two fluids atomization with two different nozzles: Modelling of the effects of process and formulation conditions by dimensional analysis

Auteur(s) :

Mandato, Sandra [Auteur]
Rondet, Eric [Auteur]
Delaplace, Guillaume [Auteur]
Barkouti, Amal [Auteur]
Galet, Laurence [Auteur]
Accart, Philippe [Auteur]
Ruiz, Thierry [Auteur]
Cuq, Bernard [Auteur]

Titre de la manifestation scientifique :

5th International Symposium on Spray Dried Dairy Products

Ville :

Saint Malo

Pays :

France

Date de début de la manifestation scientifique :

2012-06

Discipline(s) HAL :

Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés

Langue :

Anglais

Audience :

Internationale

Vulgarisation :

Non

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Équipe(s) de recherche :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Date de dépôt :

2019-05-17T12:22:37Z
2019-07-16T12:41:56Z