Title :

Chaînes de transformation et contamination des aliments par des spores bactériennes

Author(s) :

Faille, Christine [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Bénézech, [Auteur]
Bourdin, G [Auteur]
Clarisse, [Auteur]
Ronse, [Auteur]
Ronse, [Auteur]
Slomianny, Christian [Auteur]
Laboratoire de Physiologie Cellulaire - U 1003 [PHYCELL]

Conference title :

SFM

City :

Lille

Country :

France

Start date of the conference :

2013-02

HAL domain(s) :

Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés

Language :

Anglais

Audience :

Nationale

Popular science :

Non

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Research team(s) :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Submission date :

2019-05-17T12:22:41Z
2021-05-17T12:24:33Z