D’un veau, on espère un boeuf ? Regards ...
Document type :
Partie d'ouvrage
Title :
D’un veau, on espère un boeuf ? Regards croisés sur le site d’élevage bovin au haut Moyen Âge à Marck-en-Calaisis (Pas-de-Calais)
Author(s) :
Moriceau, Tristan [Auteur]
Oueslati, Tarek [Auteur]
Histoire, Archéologie et Littérature des Mondes Anciens - UMR 8164 [HALMA]
Oueslati, Tarek [Auteur]
Histoire, Archéologie et Littérature des Mondes Anciens - UMR 8164 [HALMA]
Book title :
Cherchez la petite bête. L’animal au Moyen Âge. Actes des 37e Journées internationales d’archéologie mérovingienne, Saint-Dizier 6-8 octobre 2016
Publication date :
2020
Keyword(s) :
haut Moyen Âge
Marck-en-Calaisis
Pas-de-Calais
Nord de la France
élevage bovin
Marck-en-Calaisis
Pas-de-Calais
Nord de la France
élevage bovin
HAL domain(s) :
Sciences de l'Homme et Société/Archéologie et Préhistoire
French abstract :
le site de la Turquerie, localisé à l’arrière du cordon dunaire de Marck-en-Calaisis (Pas-de-Calais), correspondune exploitation agro-pastorale datée du haut Moyen Âge (fin VIIe-fin IXe siècles). Cette occupation se ...
Show more >le site de la Turquerie, localisé à l’arrière du cordon dunaire de Marck-en-Calaisis (Pas-de-Calais), correspondune exploitation agro-pastorale datée du haut Moyen Âge (fin VIIe-fin IXe siècles). Cette occupation se caractérise parla présence de fosses et de fossés d’enclos ayant servi à parquer le bétail. Les nombreux restes fauniques découvertsdans ces structures ont permis de déterminer que l’élevage pratiqué sur le site était mixte (boeuf et mouton). De plus,la prédominance des bovins et l’abattage spécifique des jeunes de cette espèce indiqueraient que l’établissement esttourné vers la production laitière et de viande de qualité.Show less >
Show more >le site de la Turquerie, localisé à l’arrière du cordon dunaire de Marck-en-Calaisis (Pas-de-Calais), correspondune exploitation agro-pastorale datée du haut Moyen Âge (fin VIIe-fin IXe siècles). Cette occupation se caractérise parla présence de fosses et de fossés d’enclos ayant servi à parquer le bétail. Les nombreux restes fauniques découvertsdans ces structures ont permis de déterminer que l’élevage pratiqué sur le site était mixte (boeuf et mouton). De plus,la prédominance des bovins et l’abattage spécifique des jeunes de cette espèce indiqueraient que l’établissement esttourné vers la production laitière et de viande de qualité.Show less >
Language :
Français
Audience :
Internationale
Popular science :
Non
Source :