Title :

Antifouling Amphiphilic Silicone Coatings for Dairy Fouling Mitigation of Stainless Steel

Author(s) :

Zouaghi, Sawsen [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Barry, M E [Auteur]
Bellayer, Séverine [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Lyskawa, Joel [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207
Andre, Christophe [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Delaplace, Guillaume [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207
Grunlan, M A [Auteur]
Jimenez, Maude [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Journal title :

Biofouling

Volume number :

34

Pages :

769-783

Publication date :

2018-10-17

HAL domain(s) :

Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Sciences de l'ingénieur [physics]/Matériaux
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés
Chimie/Matériaux
Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Chimie/Polymères

English abstract : [en]

Pasteurization of dairy products is plagued by fouling, which induces significant economic, environmental and microbiological safety concerns. Herein, an amphiphilic silicone coating was evaluated for its efficacy against ...
Show more >Pasteurization of dairy products is plagued by fouling, which induces significant economic, environmental and microbiological safety concerns. Herein, an amphiphilic silicone coating was evaluated for its efficacy against fouling by a model dairy fluid inShow less >

Language :

Anglais

Audience :

Internationale

Popular science :

Non

Administrative institution(s) :

Université de Lille
ENSCL
CNRS
INRA

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Research team(s) :

Ingénierie des Systèmes Polymères
Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Submission date :

2019-05-17T09:24:48Z
2021-05-21T07:30:41Z